 |
رغايف معسلين ومورقين ببيضة وحدة |
رغايف معسلين ومورقين ببيضة وحدة
المقادير
بيضة
نصف كاس زبدة مذابة
نصف كاس ماء الزهر
نصف ملعقة قرفة
جوج معالق من بودرة اللوز مطحنة بقشورو
والدقيق حسب الحاجة ممكن تحتاج بين 275 حتى 300 غ
طريقة التحضير:
في اناء كندير البيض الزبدة الماء الزهر القرفة البودرة اللوز كنحرك الكل جيدا وكنظيف فالدقيق بالتدريج مجرد كتجمع العجينة كنغلفها فبلاستيك وكنخليها ترتاح 10 دقائق وكنجبدها كنحطها فوق طاولة العمل وكنطلقة بالنشا مزيان حتى كتولي رقيقة كنروليها ومنين كنوصل الاخير منهم بالماء باش هكا تلصق العجينة كنحربلها شوية و كنقطعها السمك لي بغيتي وكنحطهم منين كنسالي كنطلقها بالمدلك وكنحطهم حتى كنسالي كنقليهم منين كنحطهم فالزيت كنبقى نهز الزيت بالملعقة وكنخوي فوقهم هكا باش كيجيو مورقين منين كيطببو كنديرهم يستقطرو مزيان وكنعسلهم ونزينهم باللوز وبالصحة والراحة.